关于袋鼠肉你们要知道的

袋鼠肉可以吃。

澳大利亚似乎是唯一一个，放到国徽上的动物（袋鼠和鸸鶓）都可以吃的国家。

袋鼠肉历来就是澳洲土著的主食。1980 年，在南澳，最早被允许人类合法食用；在新州、维州、昆州，最初只允许做宠物食品，到 1993 年才允许人类食用。早在 1950s 就出口到欧美。

澳洲最大的超市就有卖袋鼠肉，我见到的最便宜的肉馅 $8/kg，还有肉排、香肠……

个人感觉肉质的粗糙程度，介于牛肉和马肉之间，但味道有点冲，我不会常吃（也不比其它肉便宜）。一些澳洲餐馆也做袋鼠肉的菜，还有袋鼠肉汉堡之类的，肉里加过香料后，也吃不出什么特别了。

袋鼠肉很健康的，脂肪含量小于2%，多种有益的氨基酸。

我确实见过有澳洲白人日常吃袋鼠肉，用袋鼠肉馅炒熟拌pasta酱料做意粉；

我第一次从澳洲回大陆带的手信，就是几包各种袋鼠肉馅和肉排，当晚和小伙伴们用中餐模式炒熟吃了。

并没有关于袋鼠的畜牧业，所有袋鼠肉的来源都是野生袋鼠。

但这不意味着日常杀袋鼠合法，杀袋鼠取肉要在指定的区域里，需要专门的许可证和肉质检测；

有足够的袋鼠可以杀。一般按政府计算，澳洲每年袋鼠总数的 15 – 20% 是可以杀掉的，实际上市场对袋鼠肉的需求远小于这个量。一定区域内，袋鼠繁殖超过一定数量后，也要杀掉保持物种平衡，所以很多只是杀了抛尸。

除了雪梨墨尔本城区实在太大外，其它城市袋鼠在CBD蹦躂，是很常见的事。——啊，这一条和袋鼠肉无关，跑题了，好吧曾经有袋鼠头上插着一支箭逃到 Canberra 市中心，引起轩然大波。

保险公司的车辆理赔数据统计，Canberra 是因为车子撞袋鼠而理赔比例最高的地区；在澳洲车子撞动物的比例：Kangaroo 84%、Wallaby 5%、Wombat 2%、Deer 2%、bird 1%。

最后，最重要的，逗猫秘笈：猫超喜欢吃袋鼠肉！我发现这一点后安利过无数只猫，爱吃率100%，有朋友拿着我送的肉馅回家孝敬猫，猫吃疯了，不停地吃，吃不下跑到一边吐出来，回来继续吃……

记梦录 2020-11-30

梦见导师突然出现在床边，是年轻时的样子，和我讲她读完我刚提交的论文后的想法。

但她讲的东西非常奇怪，和日常的人类学完全不是一回事，自成体系却又驴唇不对马嘴，每个字都明白，但连在一起就不明白是什么意思，却又没有那种不明觉厉的感觉。于是当时我就意识到这是个梦了，然后一边继续梦境，一边分出一个人格来，分析为什么我的梦里会出现她讲的这些内容。

没多久就因为脑部内存消耗太多而醒了。梦里讲的那些东西也没记下来。

hello fediverse

当我说 mastodon 难部署的时候，并不是作为一个建站小白说的。用自己的域名和大约每月5刀的服务器，我可以很轻松地搭建一个 mastodon 实例，用 docker 部署则更简单。——如果我对这个服务器没其它需求的话。

问题在于，对于大多数有建站情操和能力的人来说，建站优先级最高的未必是 mastodon，而是 wordpress 啊。把这两套系统同时塞进一个服务器，理论上是能做到的，但其麻烦程度让我实在没欲望去折腾。而为这两个系统买两个服务器，又总觉得很耻辱，和小白们每个服务交一份钱有啥区别……

另一方面，尽管 mastodon 存在单用户模式，但真的建了实例只有自己一个人用的话，整套 mastodon 程序功能其实是很冗余的。所以对于个人用户而言，要做的可能并不是自建 mastodon 实例，而是寻找其它可以通过 ActivityPub 协议，和 Fediverse 用户进行沟通的程序。——目前似乎还没有太理想的。 write.as 正在做，我去试了试， 用户可以在 Fediverse 上 follow @[email protected] ；wordpress 也有类似的插件（等我先给自己域名申请 SSL ……）。但似乎都只能让 Fediverse 用户「订阅」这个站点，而不能反向和他们回复沟通。

所以还要继续关注 Fediverse 的新进展。据说 nextcloud 已经可以支持 ActivityPub 和 mastodon 沟通了。——网上的免费服务器没这个功能，需要自建 nextcloud 然后挂载相关服务，哪位愿意折腾试试靠谱不？但似乎 nextcloud 还不支持发布 blog？？（怒吼：为什么，明明这个更容易啊）。不然 nextcloud 就已经很一站化了。

保温杯

有些东西不亲手摸一下，是无法触发反向思维的。

前些天路过商店，看某个功能和样子都不错的保温杯打折，就顺手买了一个。这似乎是我人生中第一次买保温杯，当时脑子里冒出一堆之前网络上「保温杯 = 中年人」的梗。当然我不会因为这样的梗而刻意去买或不买；但我承认买的时候，是有几分微妙的感觉的。不过我日常也不喝热水；只是偶尔几次泡茶，总是想不起来喝，把茶放凉，当然凉茶也可以喝，但终归和热的不是一个口味。所以买个保温杯，试试能不能改良一下喝水模式。


然而拿着保温杯走到厨房的一瞬间，我就知道它应该怎么用了！把冰箱里的冰镇可乐灌一壶到保温杯里，放在床头，然后床头就永远会有冰可乐喝！再也不用在喝常温饮料和反复下床去开冰箱之间犹豫了！这绝对是改善生活的神器啊！！我以前一直误解中年人了！！

兴奋地跑到 twitter 上炫耀，然后发现很多人有相同的体验：带着保温杯里的冰威士忌去混酒吧、去海边、去看球去听演唱会。这些人家里本来就有保温杯吧？用保温杯不仅给热水保温，也能给冰水保温。这在我的知识范围内，是非常容易就能想到的事。——事实上我也确实第一时间就自发想到了。然而在我实际买到／摸到保温杯之前，却一直在床头忍受着饮料逐渐变成常温，从来没想到过。

也有一些 diss 的回复。譬如鄙视我没有床头小冰箱的……我有过啊，但你们真的不觉得 床头冰箱 = 电暖器 + 噪音 吗？

有人说不锈钢保温杯不能装碳酸饮料、茶、果汁……因为会腐蚀。这也太瞧不起不锈钢了。食用不锈钢合金禁止使用铅、镉、砷等对人体有害的元素，而其它微量元素的抗腐蚀标准，也是在用醋酸高温泡煮的那种恶劣环境下，检测各种元素的腐蚀析出程度。——比碳酸饮料的腐蚀环境要严苛很多。

也有人建议说保温杯不能放碳酸饮料，碳酸气体释放会导致内部压力增加从而瓶体爆炸，或者瓶盖崩伤眼睛。这确实是个问题，似乎玻璃内胆的保温杯更危险一些，而膳魔师之类带吸管的小清新瓶盖，感觉也确实一点点内部压力就会崩开。但我买的是钢瓶螺口，目测结实程度，至少比塑料可乐瓶要强一些吧。现实中保温杯爆炸造成伤亡的事故，都并不是因为碳酸饮料，而是把黄豆真菌之类会发酵生成气体的物质，忘在杯里很久，保温杯变成了发酵罐，才压力破表的。

Avanti Fluid Insulated Bottle 750ml – $16

查不到保温杯的抗压标准（厂商应该是不允许在受压场合使用的）。常温下碳酸饮料瓶的内部压力约为 250 – 380 千帕，太阳晒的车里会达到 700 千帕。可乐瓶的抗压大概是 1000 千帕。

突然说下个月要去雪地宿营。我终于可以用保温杯灌热水了。

月饼节

话说我经常分不清月饼节、元宵节、粽子节，哪个节日对应的该吃什么……

前几天有人推荐吉庆祥的云南火腿月饼，我就顺手淘宝下单寄到家里。妈妈很开心。然而我今天收到朋友送的月饼，才意识到，妈妈开心是以为我买月饼给她庆祝中秋节……我当时就只是因为这东西看着很好吃，于是就买了。虽然也知道最近有中秋节，然而并没有把中秋节和买月饼联系起来……

前年这个时候有一门人类学的课，老师说下一周的主题是食物相关的人类学，大家每人带一种家乡的特色食物吧，然后一边吃，一边聊各自的食物文化。

我算了算，快到中秋节了啊，就去华人超市买了一盒速冻元宵……

上课时，我华丽丽地拿出户外用的气炉，把元宵煮熟，举着一碗元宵侃侃而谈：中国的很多节日，都是伴随着特定的食物的。譬如这几天的中秋节，象征着合家团圆，于是对应的民俗食物，也是圆…………等等，好像哪里不对劲？？

然后才明白班里另一个华人学生莫名其妙的诡异眼神……

笔记软件 Joplin

用 Joplin 当作笔记软件很久了，个么正式安利一下。

我用笔记软件基本是为了个人写作、记录想法、以及同步查看一些文本资料。对于富文本编辑、Web Clip、以及团队协作，完全没需求。最初用的是 Evernote，但自从印象笔记分裂那会儿，就基本放弃了。Onenote 这种连 Ctrl a 都不能用的笔记更是看了一眼就放弃。后来用了很长时间的 Simplenote，——这个确实不错，即使现在我也会向人推荐。只是如今对于把数据交给服务商而自己无法控制备份，越来越难以容忍，而且 Joplin 的一些特性确实感觉更舒服一些。

Joplin 的优点：

  • 不依赖于单一的服务器。笔记存储方式包括本机存储（不同步、或者手动用网盘同步），和多种网盘同步：Dropbox、Onedrive、Nextcloud、WebDAV（如墙内的坚果云）。而且同步时是从笔记软件直接访问网盘，不需要专门在电脑上安装网盘的客户端。
  • 各个平台的客户端种类完备：Win、Mac、Linux、Android、iphone……
  • 支持笔记文本加密，防止通过直接访问网盘或本地文件夹看到笔记内容。
  • 支持 markdown，软件界面还算友好，关键是可以调用其它外置编辑器来写作。也有 Web Clip 插件以及支持贴图，但我没用过这方面功能。
  • 支持多个笔记本，笔记本之间支持多层树结构。方便管理，支持 tag。
  • 开源。

缺点：

  • 缺少一个单纯通过 web 浏览器访问笔记的方式。如果没有任何电脑或手机客户端的话，很难通过直接访问网盘，来查看笔记。网盘上的笔记文件通常是加密的，即使不加密，每条笔记的文件名也是编码过的，并不能直观地从文件夹里找到文件。我问过开发组，能不能改成用可识别文本，直观显示文件名，被回复无法做到；虽然我觉得技术上应该是可行的。因为这个缘故，我到现在还同时在用着 Simplenote，以便偶尔在公用电脑上处理一些笔记。
    • Update：经推友推荐，发现已经有人做了通过浏览器访问 Joplin 笔记的服务器程序，基于 Python 开发，也已经有 Docker 的部署版本。但对一般用户而言，自建这种 web 服务器的门槛还是太高了。

社群品质

Jackie Kiewa 分析昆士兰传统攀岩者群体。攀岩被描述为逃避现代世界诸多弊病的方式：现代社会的高度可预测性、消费主义、以及以牺牲个人自由和自发性为代价造就的安全感。为了逃避这些而攀登的人，为了保持对这些的抵抗，就要执着于与这些社会特征相反的攀岩方式。他们坚持拥抱不确定性和不安全感，强调传统攀岩和运动攀岩的区别。

但不是所有的登山者都乐于不安全，以及各种攀岩方式的边界并不是多么清晰，传统攀岩者也不能完全拒绝玩室内顶绳。当表面差别变得不清晰的时候，对差异化的渴望，使得传统攀岩者从结构化的区分（用技术、攀爬方式、装备来区分攀岩风格）转向对「象征性行为」的强调。传统攀岩者们应具有某种品质：如保持谦逊（即使面对菜鸟），不谈论自己的成就，在户外安静不喧哗，不询问别人等级，长期全情投入……不遵守这些伦理规范的人，可能会被群体排斥，而不再是纯粹的自由选择。

这种「不宽容」不仅仅是攀岩，也是每一个没有明显边界的社区的特征。现代社会对宽容和多样性的强调，使人们的归属感从整个社会转向多种亚文化，但亚文化群体为了强调排他性和差异性，又导致了不宽容的发生。这种矛盾存在于每个社会，无论社会规模大小，都试图通过道德标准来维持一套预设行为的延续。然后渐渐地维持的力量从道德本身，变成因为害怕惩罚（另一种不安全性）而顺从。

Kiewa, Jackie. 2002. “Traditional Climbing: Metaphor of Resistance or Metanarrative of Oppression?” Leisure Studies 21(2):145–61.

虽然我很怀疑传统攀岩者们，是否真的像 Kiewa 描述的那样。而我要研究，是城市攀岩者们表现出的一些恰恰相反的特征（或许他们已然「顺从」）。但这套框架远不止适用于攀岩。事实上我联想到的，是那种在社交网络上的孤寂感。那种大家讨论的东西虽然正确，但话题和方式越来越同质化，而造成的孤寂感。批判性思维抑郁的地方就在这里，每次在人群中发现某种特征，然后就会想「我可以不必这样」，然后就会孤独。

记梦录 2020-8-1

搬家，只睡了三个小时。梦里我去偷JK罗琳的一份叙述，但她似乎知道这件事，隐约地观察着我。罗琳和扎克伯格是夫妇，我计划混入某个和扎克伯格谈业务的哥伦比亚考察团，最终因为考察团行程改变而放弃，但得到了一些关键信息。后来不知怎么就到豪宅里面了，喝着一种据说是配方源自罗琳的翠绿色饮料，和一个女伴（很熟但醒后不记得是谁）躲在一个大厅里，计划引水灌入豪宅造成混乱。混乱开始后我们跑到罗琳的书房，书房和卧室隔着一道巨大的帘子，我们找了一圈没找到，就藏在帘子后面，等着水漫进来后，罗琳进来慌乱地收拾东西，此时的豪宅布景和阔太太画风很像拉里弗林特，罗琳走近帘子似乎发现了我们，我让朋友先跑，然后向罗琳投掷麻醉针，第一发没击中，我只好越过帘子，近身用第二发麻醉针刺中她。然后发现帘子对面居然是一个大泳池，十几个人在开趴。于是计划失败了，我在被捕之前，索性坐在泳池边上泡脚，和扎克伯格皮笑肉不笑地寒暄一下，旁边是茫然无知的哥伦比亚团长。罗琳问我翠绿色的饮料好喝么？我和她聊着天，忽然想撩她，于是内心一边反思自己这么做是不是因为想脱罪，一边确实越聊越开心起来，聊关于生活、选择、互相理解、孤独，很多细节忘了，像是面对心理医生似的吐露，却也能清晰感受到对方也是在真心而开心地内心交流。后来还谈到了 transgender 事件，但其实脸盲如我根本不知道罗琳现实长什么模样，对面是否真的是她。后来开心的同时不禁怀疑自己是不是被灌了什么魔法药剂，又开始怀疑坦诚沟通到这个程度，对方是不是就有了我的心理数据，然后造个假人把我取代了……

醒来后发现 twitter 上居然一群人在开心地云酗酒，心理挣扎了一下，是赶紧继续睡觉明天还要去参和据说强度很大的跑步训练营，还是……在线对酌一口，把梦写下来。